Como saber se um abacate está podre

Os abacates são uma adição deliciosa a sanduíches e saladas, mas é preciso saber se já estão muito maduros ou estragados.

Passo 1: Ver a cor
Olha para a cor do abacate. Se estiver verde claro ou verde escuro, ainda não está maduro. Um abacate maduro é verde escuro a verde acastanhado, enquanto um abacate preto ou castanho escuro já está podre.

Dica
Os abacates atingem o ponto ótimo de maturação logo antes de começarem a estragar. Se só tiver algumas partes ligeiramente estragadas por dentro, ainda está bom para comer.

Passo 2: Tirar o caroço
Para perceber se um abacate está podre, tenta tirar o caroço de cima. Se a base do caroço estiver mole, preta ou com mofo, o abacate provavelmente já está estragado.

Passo 3: Tocar no abacate
Pega no abacate. Se estiver duro e não ceder, ainda não está maduro. Se estiver demasiado mole e babado, está podre.

Passo 4: Cortá-lo
Abre o abacate com uma faca. Se por dentro estiver verde escuro perto da casca e verde claro perto do caroço, está maduro. Mas se a polpa estiver separada, fibrosa e castanha ou preta, está podre. Se a polpa de um abacate maduro ficar exposta ao ar, escurece depressa, mas podes raspar a camada de cima e ainda usá-lo.

Sabias que?
Arqueólogos no Peru encontraram sementes de abacate domesticadas enterradas com múmias incas que datam de 750 a.C.