Como saber se os ovos estão estragados

Passo 1: Encher a taça
Faça o teste do afundamento: coloque o ovo numa taça profunda com água. Se afundar direito no fundo, está fresco. Se flutuar, significa que está velho, mas ainda pode ser seguro para comer. Passe ao teste do casque.

Passo 2: Colocar ovo na taça
Quebre um ovo que flutua numa taça e cheire: se exalar um cheiro estranho, atire-o fora.

Passo 3: Observar o ovo
Sem cheiro? Examine a clara: uma tonalidade rosada ou iridescente significa que está estragado. Não se preocupe com manchas vermelhas — representam vasos sanguíneos que se romperam na altura da ovulação e não têm nada a ver com a segurança ou frescura.

Dica
Uma clara turva significa que o ovo é muito fresco; uma clara transparente indica que o ovo está a envelhecer.

Passo 4: Quebrar o ovo
Ignore a cor da gema — varia conforme a alimentação da galinha. E um anel verde numa gema cozida simplesmente significa que a cozinhou demasiado.

Sabia que?
Quando um ovo cozido é difícil de descascar, significa que está muito fresco.