Come capire se un uovo è andato a male

Passo 1: Riempi la ciotola
Fai il test della galleggiata: metti l'uovo in una ciotola piena d'acqua. Se affonda dritto sul fondo, è fresco. Se galleggia, significa che è vecchio, ma potrebbe ancora essere commestibile. Prosegui con il test della crepa.

Passo 2: Metti l'uovo nella ciotola
Rompi un uovo che galleggia in una ciotola e annusalo: se emana un odore sgradevole, buttalo via.

Passo 3: Osserva l'uovo
Nessun odore? Esamina il tuorlo: se ha un aspetto rosa o iridescente, è andato a male. Non preoccuparti delle macchie rosse – rappresentano rotture di vasi sanguigni avvenute al momento dell'ovulazione e non hanno nulla a che fare con la sicurezza o la freschezza.

Consiglio
Un albume torbido significa che l'uovo è molto fresco; un albume trasparente significa che l'uovo sta invecchiando.

Passo 4: Rompi l'uovo
Ignora il colore del tuorlo – varia in base all'alimentazione della gallina. E un anello verde su un tuorlo cotto troppo significa semplicemente che l'hai cotto troppo.

Lo sapevi?
Quando un uovo sodo è difficile da sbucciare, significa che è molto fresco.