Zelf roomkaas maken – Gemma’s Dappere Bakbasics, aflevering 11

Hoi, jullie dappere bakkers! Ik ben dol op roomkaas in mijn recepten en een van jullie meestgevraagde bakbasics is *hoe maak je zelf roomkaas*. Deze week leer je zelfgemaakte roomkaas maken met maar een paar ingrediënten – perfect voor mijn grote, dappere cheesecakes en nog veel meer! Dus, laten we aan de bak gaan!

Mijn recept voor zelfgemaakte roomkaas kan niet eenvoudiger zijn, want je hebt waarschijnlijk alles al thuis om een rijke, romige en licht zuur roomkaas te maken.

HOOFDSTUKKEN
0:00 – Intro
0:20 – Volle melk in een pan opwarmen
1:00 – Citroensap in de melk roeren
2:13 – De wrongel met kaasdoek uitlekken
2:45 – 15 minuten laten staan
3:00 – Andere doelen voor de vloeistof
3:16 – Wrongel en zout in de keukenmachine doen
4:04 – Serveren en genieten

KIJK MEER van *Groter en Dapperder Bakken* hier:

*De gemarkeerde producten zijn vergelijkbaar, maar niet identiek*

Een decennium van groter en dapperder bakken met bakkers als jullie!

Ik ben gelukkig geweest om mijn dappere bakstijl met miljoenen fans op televisie en online te delen: op Netflix met *„Nailed It!“*, Food Network met *„Best Baker in America“*, *„Baker’s Dozen“* op Hulu en segmenten voor *„The Today Show“*.

Deze channel, mijn website en mijn twee kookboeken zijn gebaseerd op mijn carrière als professionele kok, die me heeft gebracht in elke bakomgeving die je je kunt voorstellen – van een vervallen villa in Toscane, tot een Ierse priorij, tot een Michelinster-restaurant. Ik moest creatief, fantasierijk en dapper worden… en dat is precies wat ik in elke aflevering van mijn *„Dappere Bakkers“* wil brengen!