Como Fazer Queijo Creme Caseiro - Os Básicos Ousados de Gemma (Episódio 11)

Olá, Padeiros Ousados! Adoro usar queijo creme nas minhas receitas e uma das vossas pedidos mais frequentes nos *Bold Baking Basics* é como fazer queijo creme caseiro. Então esta semana, aprendam a fazer queijo creme caseiro com apenas alguns ingredientes e podem fazer os meus *cheesecakes grandes e ousados* e muito mais! Vamos lá, é hora de pôr as mãos na massa!

A minha receita de queijo creme caseiro não poderia ser mais fácil, porque provavelmente já têm tudo o que precisam para fazer um queijo creme rico, cremoso e com um toque ácido.

CAPÍTULOS
0:00 - Introdução
0:20 - Ferver leite inteiro numa panela
1:00 - Misturar sumo de limão no leite
2:13 - Escorrer os coalhos com um pano de queijo
2:45 - Deixar repousar 15 minutos
3:00 - Outros usos para o líquido
3:16 - Adicionar os coalhos e sal à máquina de cozer
4:04 - Servir e desfrutar

VEJA mais episódios de *Bigger Bolder Baking* aqui :

* Os produtos mencionados são similares, mas não iguais

Uma década de forno audacioso e generoso com padeiros como vocês!

Tive a sorte de partilhar o meu estilo de forno audacioso com milhões de fãs na televisão e online: no *Nailed It!* do Netflix, *Best Baker in America* do Food Network, *Baker’s Dozen* no Hulu, e segmentos para *The Today Show*.

Este canal, o meu website e os meus dois livros de receitas baseiam-se na minha carreira como chef profissional, onde trabalhei em todos os tipos de ambientes imagináveis – desde uma vila em ruínas na Toscânia, até um mosteiro irlandês, até um restaurante com estrela Michelin. Tive de me tornar criativa, imaginativa e audaciosa… e isso é exatamente o que quero trazer para cada um dos meus *Bold Bakers*!