Como Fazer Leite Condensado – Bases de Padeiro Audaz de Gemma, Episódio 2

Olá, Padeiros Audazes! Agora todos podem fazer o meu gelado de dois ingredientes sem máquina. Neste episódio das *Bases de Padeiro Audaz* (ao seu novo horário habitual às segundas-feiras), vou mostrar como fazer leite condensado caseiro de forma fácil, um dos ingredientes-chave do meu gelado e de muitas outras receitas. E fiquem atentos para esta quinta-feira no *Bigger Bolder Baking* com novos sabores de gelado caseiro! Então, vamos lá!

CAPÍTULOS
0:00 - Introdução
0:27 - Adicionar leite e açúcar numa panela
0:43 - Ferver depois que o açúcar se dissolver
1:10 - Perguntas frequentes
1:26 - Retirar a espuma da superfície
1:57 - Como deve ficar o leite condensado
2:28 - Leite condensado frio – Espesso e xaroposo

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* Os produtos marcados são similares, mas não iguais

Uma década de padeiro audaz e generoso com padeiros como você!

Tive a sorte de compartilhar meu estilo de padeiro audaz com milhões de fãs na televisão e online: *Nailed It!* no Netflix, *Best Baker in America* no Food Network, *Baker’s Dozen* no Hulu, e segmentos para *The Today Show*.

Este canal, meu site e meus dois livros de culinária se baseiam na minha carreira como chef profissional, onde trabalhei em todos os tipos de ambientes de padeiro imagináveis – desde uma vila toscana em ruínas, até um mosteiro irlandês, até um restaurante com estrela Michelin. Tive que ser criativa, imaginativa e audaz… e é isso que quero trazer para cada um dos meus *Padeiros Audazes*!