Zo maak je een heerlijke romige witte saus

Zo maak je een heerlijke romige witte saus!

Bedankt dat je langs bent gekomen! In deze video leer ik je hoe je van bij de grond af een heerlijke witte saus maakt. Ik deel een paar handige tips en trucs, dus pak een lekker biscuit en laten we aan de slag gaan!

Kijk het filmpje en laat gerust vragen of reacties achter.

Recept voor witte saus

½ kopje vet van spek, worst of ander vlees
5 eetlepels bloem
1½ tot 2 kopjes verwarmde melk
Zout en zwarte peper

1. Verhit het vet op middelhoog vuur in een grote gietijzeren pan.
2. Zeef de bloem erdoor en laat het 2 minuten koken, terwijl je constant roert met een platte lepel en eventuele klontjes wegwerkt.
3. Voeg langzaam 1 tot 1½ kopjes melk toe en breng het weer aan de kook. Roer door tot de saus glad is en de gewenste dikte heeft, ongeveer 2 minuten. Als het nodig is, kun je meer melk of water toevoegen om de saus dunner te maken.
4. Breng op smaak met zout en peper. Serveer heet.

TIP: Op veel boerderijen gebruik ik blikmelk, die geeft een erg rijke smaak, maar soms voeg ik wat water toe om het wat dunner te maken. Je kunt ook room gebruiken voor een nog rijker resultaat.

Wil je meer recepten en tips? Schrijf je in voor onze mails!

Volg ons!

Kent Rollins
Grillmeester, Dutch Oven-kok, cowboy en gietijzer-expert