Como fazer uma molho branco cremoso

Aprende a fazer um molho branco cremoso do zero!

Obrigado por passar por aqui! Neste vídeo, vamos ensinar-te a fazer um molho branco caseiro, com alguns truques para ficar perfeito. Então, pega num bolinho e vamos começar.

Gosta do vídeo e deixa as tuas perguntas ou comentários abaixo.

Receita de molho branco

1/2 xícara de gordura de bacon, salsicha ou outra carne
5 colheres de sopa de farinha comum
1 1/2 a 2 xícaras de leite morno
Sal e pimenta preta

1. Aquece a gordura a fogo médio numa frigideira de ferro fundido grande.
2. Adiciona a farinha peneirada e deixa ferver durante 2 minutos, mexendo constantemente com uma espátula plana para evitar grumos.
3. Acrescenta gradualmente 1 a 1 1/2 xícaras de leite, mexendo até que a mistura fique suave e atinja a consistência desejada, cerca de 2 minutos. Podes adicionar mais leite ou água se necessário para afinar.
4. Tempere com sal e pimenta a gosto. Sirve quente.

DICA: Nas fazendas, uso muitas vezes leite em lata, que dá um sabor muito rico, mas às vezes acrescento um pouco de água para afinar. Também podes usar nata líquida para um sabor mais intenso.

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Kent Rollins
Cozinheiro da carroça, especialista em churrasco, cozedura em panela de ferro e estilo cowboy