Amandelpasta maken – eenvoudige DIY-recept

ONZE LIEVELINGSKEUKENGEREEDSCHAPPEN:

VOLG ONS OP SOCIAL MEDIA:

Recept voor zelfgemaakte amandelpasta
3 bekeren amandelen
1/4 theelepel grof zeezout (optioneel)
Verwarm de oven voor op 250°F.

Leg de amandelen op een bakplaat met randjes en verwarm ze in de oven voor 12–15 minuten. Wil je een geroosterde smaak? Laat ze dan wat langer in de oven tot ze goudbruin en warm zijn.

*Opmerking: je kunt deze stap overslaan, maar warme amandelen verwerken zich veel sneller tot pasta dan koude – daarom begin ik liever met warme amandelen.

Doe de verwarmde amandelen in de keukenmachine en geef ze een paar korte pulsen tot ze beginnen te breken. Laat de machine dan draaien en stop hem af en toe om de amandelen van de zijkanten te schrapen.

Zodra de amandelen olie afgeven en de pasta glad en roomachtig wordt, ben je er! Wees geduldig, het kan tussen de 15 en 25 minuten duren.

Je krijgt ongeveer 1,5 beker amandelpasta.

Voedingswaarden per portie:
Calorieën: 85; Totale vetten: 7,5 g; Verzadigde vetten: 0,5 g; Cholesterol: 0 mg; Natrium: 40 mg; Koolhydraten: 3 g; Voedingsvezels: 1,8 g; Suikers: 0,8 g; Eiwitten: 3 g