Jak zrobić masło migdałowe w domu – prosty przepis

ULUBIONE NARZĘDZIA KUCHENNE:

POLSKI KANAŁ CLEAN&DELICIOUS:

Przepis na masło migdałowe
3 szklanki migdałów
¼ łyżeczki kuchennej soli morskiej (opcjonalnie)

Rozgrzej piekarnik do 250°C.

Włóż migdały na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i podgrzej w piekarniku przez 12–15 minut. Jeśli chcesz smaku pieczonego migdała, zostaw je dłużej, aż staną się złotobrązowe.

*Uwaga: ten krok można pominąć, ale zauważyłem, że ciepłe migdały przekształcają się w masło szybciej niż te w temperaturze pokojowej, więc ja zawsze z nich zaczynam.

Przenieś podgrzane migdały do blendera i kilka razy naciśnij przycisk impulsowy, aż zaczną się kruszyć. Następnie włącz blender na pełną moc, czasami zatrzymując się, aby zeskrobać masę ze ścianek.

Gdy z migdałów zacznie wydzielać się olej, staje się gładki i kremowy – to właśnie szukamy. Cierpliwość: cały proces może potrwać od 15 do 25 minut.

Wyjdzie około 1,5 szklanki masła migdałowego.

Kalorie: 85 g; Tłuszcze ogółem: 7,5 g; Tłuszcze nasycone: 0,5 g; Cholesterol: 0 mg; Sód: 40 mg; Węglowodany: 3 g; Błonnik: 1,8 g; Cukry: 0,8 g; Białko: 3 g.