Como comer injera etíope como um verdadeiro especialista

Fomos até Awash com a Rania Sheikh para descobrir mais sobre a importância do injera na comunidade etíope. Veja como é feito num prato redondo e quente tradicional, chamado *mitad*, e fale sobre a melhor forma de saborear este pão poroso e esponjoso. Também conversamos com os chefs sobre este prato e alguns dos desafios que enfrentam ao tentar reproduzir a tradição.

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