Como fazer sopa de batata

Em resumo

Vai preparar uma sopa de batata cremosa e reconfortante com bacon num único recipiente, ideal para uma refeição acolhedora e substanciosa. A receita combina batatas tenras, bacon saboroso e um toque de especiarias, complementada com opções de cobertura como queijo ou cebolinhas. Perfeita para quem gosta de receitas reconfortantes, fáceis de seguir e com pouca limpeza.

Passos principais

1. Doure o bacon numa panela de fundo grosso até ficar crocante, depois reserve (mantenha a gordura na panela).
2. Refogue as cebolas em manteiga até ficarem macias, depois acrescente o alho picado durante 30 segundos.
3. Adicione a farinha para criar uma base lisa, depois junte as batatas, o caldo, o leite, a nata e os temperos.
4. Leve a ferver até as batatas estarem tenras ao garfo (~10 minutos), depois deixe cozer a fogo brando.
5. Triture metade da sopa (ou toda, se preferir) até ficar homogénea usando uma batedeira ou uma batedeira de imersão.
6. Volte a colocar a sopa triturada na panela, acrescente a nata azeda e o bacon reservado, depois deixe cozer 15 minutos.
7. Sirva com um pouco mais de nata azeda, queijo ou cebolinhas por cima.

Perguntas e respostas