So machst du Mini-Burger, die überall überzeugen!

Diese niedlichen Mini-Burger sind nicht nur süß anzusehen, sondern schmecken auch noch richtig lecker! Die Patties sind einfach ein Traum – absolut empfehlenswert!

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✔️ Achtung: Dieses Rezept verwendet Reismehl – ersetze es bitte nicht durch Weizenmehl!
✔️ Nimm Butter und Eier 1 Stunde vorher aus dem Kühlschrank, damit sie Raumtemperatur haben.
✔️ Trockenhefe bekommst du online oder im Supermarkt.
✔️ Ich habe starkes Reismehl der Marke *Hatchimaru* verwendet (gibt’s nur online, nicht im Supermarkt).
✔️ Falls dir das Backen zu umständlich ist, mach einfach süße Brötchen (Morning Bread).
✔️ Für die Patties: Pangrattato selbst machen! Mahle einfach altbackenes Brot – das gibt einen röstigen Geschmack, fast wie mit Barbecue-Sauce übergossen!

⚠️ Wichtig: Reismehl trocknet schneller aus als Weizenmehl. Wenn der Teig hart wird, erwärme ihn 10 Sekunden in der Mikrowelle – dann ist er wieder weich wie frisch gebacken!

📝 Zutaten

*Für 13 Mini-Brötchen (Backofen auf 170°C, 12–15 Minuten):*
- Starkes Reismehl: 140g
- Lauwarmes Wasser: 60ml
- Butter: 5g
- Eier: ½ Stück
- Trockenhefe: 3g
- Zucker: 13g
- Salz: 3g

*Für die Patties (im Video ist die doppelte Menge):*
- Pangrattato: 1 Tasse
- Pfeffer: nach Geschmack
- Salz: ½ TL
- Frühlingszwiebel: ½ Stück
- Honig: 1 EL
- Knoblauch (gehackt): ½ TL
- Zwiebel: nach Geschmack
- Petersilie: nach Geschmack
- Zwiebel: ½ Stück

*Outfit / Kooperation*