Come fare gli hamburger mini deliziosi e perfetti!

Questi mini hamburger sono così buoni e carini che conquisteranno tutti!
La polpetta è veramente squisita, ve li consiglio tantissimo!

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✔️ Questa ricetta usa farina di riso – non sostituirla con farina di frumento!
✔︀ Prendete il burro e le uova 1 ora prima e lasciatele a temperatura ambiente.
✔︀ Il lievito secco si trova online o nei supermercati.
✔︀ Ho usato farina di riso forte del marchio *Hatchimaru* (si compra solo online, non nei supermercati).
✔︀ Se cuocere il pane vi sembra complicato, potete fare panini dolci (morning bread).
✔︀ Per la polpetta, usate pangrattato fatto in casa (tritate il pane secco) – dà un sapore tostato incredibile, quasi come se aveste spennellato salsa barbecue!

⚠️ Attenzione: la farina di riso, a differenza di quella di frumento, asciuga velocemente. Se il pane diventa duro, passatelo 10 secondi nel microonde e sarà morbido come appena sfornato!

📝 Ingredienti

*Per 13 mini panini (forno a 170°C, 12-15 min):*
- Farina di riso forte: 140g
- Acqua tiepida: 60ml
- Burro: 5g
- Uova: ½
- Lievito secco: 3g
- Zucchero: 13g
- Sale: 3g

*Per le polpette (la ricetta nel video è il doppio):*
- Pangrattato: 1 tazza
- Pepe: q.b.
- Sale: ½ cucchiaino
- Peperoncino verde: ½
- Miele: 1 cucchiaio
- Aglio tritato: ½ cucchiaio
- Cipolla: q.b.
- Prezzemolo: q.b.
- Cipolla: ½

*Abbigliamento / Collaborazione*