So öffnest du ein Ei richtig

Kein Grund auf Eierschalen zu treten, wenn du Rührei oder deine Lieblingsplätzchen machst – probier diese einfache Methode aus!

Schritt 1: Ei halten
Wasche dir die Hände und halte das Ei in deiner bevorzugten Hand zwischen Mittel- und Zeigefinger, wobei dein Daumen seitlich am Ei anliegt.

Schritt 2: Ei anschlagen
Schlage das Ei mit einer schnellen, entschlossenen Bewegung gegen eine flache Oberfläche oder den Rand der Schüssel oder Pfanne, um einen sauberen horizontalen Riss zu erzeugen.

Tipp
Leichtes mehrmaliges Klopfen lässt das Ei in kleinere Stücke zerbrechen – dann landet vielleicht Schalenstückchen in deinem Essen.

Schritt 3: Ei öffnen
Nutze beide Daumen, um die Schale an den Seiten des Risses auseinanderzuziehen und nach oben wegzuziehen.

Schritt 4: Ei in die Schüssel geben
Lass den Inhalt des Eis in die Schüssel fallen.

Schritt 5: Schalenreste entfernen
Falls nötig, entferne Schalenstücke aus dem Ei.

Wusstest du schon?
Wusstest du, dass Eiklar kaum gesättigte Fette oder Cholesterin enthält, aber reich an Eiweiß ist?