So Grillst du die perfekten Kartoffeln

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Beim nächsten Grillen: Vergiss nicht die Kartoffeln! Sie sind ein einfacher, aber leckerer Snack für deine Gäste.

Schritt 1: Grill reinigen
Reinige den Grill gründlich, damit die Kartoffeln nicht anhaften. Bei einem Holzkohlegrill: Kohlen anzünden. Bei einem Gasgrill: Auf höchster Stufe vorheizen und den Deckel schließen. Nach etwa 20 Minuten abkühlen lassen, dann mit einer Metallbürste die verbrannten Reste abschrubben und zum Schluss mit einem Tuch, das in Pflanzenöl getränkt ist, abwischen.

Schritt 2: Grill vorheizen
Heize den Gas- oder Elektrogrill auf mittlere Hitze vor. Bei Holzkohle: Warte, bis die Glut aschgrau ist.

Schritt 3: Ganz oder in Stücke?
Entscheide, ob du die Kartoffeln ganz lassen oder in Stücke schneiden möchtest. Letzteres geht schneller.

Tipp
Mehligkochende Sorten wie gelbe Kartoffeln oder Red Bliss eignen sich am besten zum Grillen, da sie ihre Form halten.

Schritt 4: Ganze Kartoffeln grillen
Für ganze Kartoffeln: Abspülen, trocken tupfen, mit einer Gabel ein paar Löcher stechen, etwas Pflanzenöl daraufgeben, in Alufolie einwickeln und auf den Grill legen. Alle 15 Minuten wenden. Große Kartoffeln brauchen mindestens 50 bis 75 Minuten bei starker Hitze.

Tipp
Du weißt, dass sie fertig sind, wenn sie sich in der Mitte leicht mit einer Gabel durchstechen lassen.

Schritt 5: Würfel schneiden
Für schnelleres Garen: Kartoffeln waschen, trocken tupfen, in Würfel schneiden und auf Alufolie legen. Nach Geschmack würzen, etwas Butter daraufgeben oder mit Olivenöl beträufeln, dann die Ränder der Folie hochklappen, um eine Art Schale zu formen. Alles auf den Grill legen und garen, bis sie weich sind, etwa…