So trinkst du Absinth – die richtige Zubereitung für ein perfektes Erlebnis

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Genieße den kraftvollen Geist – bis zu 140 Proof! – der nach fast einem Jahrhundert wieder legal in den USA verkauft wird.

Schritt 1:
Fülle eine oder zwei Unzen Absinth in ein hohes, massives Glas mit dickem Stiel, wie ein Parfait-Glas.

Schritt 2:
Lege einen Absinthlöffel – flach, aus Metall und mit Schlitzen – über den Rand des Glases.

Schritt 3:
Platziere einen Würfel Zucker in die Schlitze des Löffels.

Schritt 4:
Gieße langsam drei bis sechs Unzen kaltes Quellwasser über den Würfel, bis er sich aufgelöst hat. Der Absinth wird vom klaren Grün zu einem trüben Grün oder Gelb.

Tipp:
Manche tauchen den Würfel in Absinth und zünden ihn an, bevor sie ihn mit Eiswasser löschen.

Schritt 5:
Rühre mit dem Schlitzlöffel um und genieße.

Wusstest du?
Anfang des 20. Jahrhunderts verboten viele Regierungen Absinth, weil man ihm Wahnsinn zuschrieb.