Cómo tomar absenta como un auténtico ritual

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Disfruta del potente licor – hasta 140 grados de graduación – que vuelve a venderse en EE.UU. tras casi un siglo de prohibición.

Paso 1:
Vierte una o dos onzas de absenta en un vaso alto, grueso y de tallo ancho, como un vaso para postres.

Paso 2:
Coloca una cuchara especial para absenta – plana, metálica y con ranuras – sobre el borde del vaso.

Paso 3:
Pon un terrón de azúcar en las ranuras de la cuchara.

Paso 4:
Vierte lentamente de tres a seis onzas de agua fría de manantial sobre el terrón hasta que se disuelva. La absenta pasará de un verde transparente a un verde lechoso o amarillento.

Consejo
Algunas personas mojan el terrón en absenta, lo encienden y luego lo apagan con agua helada.

Paso 5:
Remueve con la cuchara ranurada y disfruta.

¿Sabías que?
Los gobiernos del mundo prohibieron la absenta a principios del siglo XX, creyendo que causaba locura.