Come si beve l’assenzio: la guida perfetta per un’esperienza autentica

-
-

Assapora lo spirito potente – fino a 140 gradi proof! – che torna finalmente in vendita negli Stati Uniti dopo un divieto durato quasi un secolo.

Passo 1:
Versa un’oncia o due di assenzio in un bicchiere alto, robusto e con il gambo spesso, come un bicchiere a calice.

Passo 2:
Posiziona un cucchiaino da assenzio – piatto, metallico e con dei fori – sul bordo del bicchiere.

Passo 3:
Metti un cubetto di zucchero nei fori del cucchiaino.

Passo 4:
Versa lentamente da tre a sei once di acqua fredda di sorgente sul cubetto di zucchero, fino a quando non si scioglie. L’assenzio passerà dal verde trasparente a un verde opaco o giallastro.

Consiglio:
Alcuni preferiscono intingere il cubetto di zucchero nell’assenzio e poi dargli fuoco prima di spegnerlo con acqua ghiacciata.

Passo 5:
Mescola con il cucchiaino forato e goditi il momento.

Lo sapevi?
All’inizio del XX secolo, molti governi del mondo bandirono l’assenzio, credendo che provocasse pazzia.