Hoe je absint drinkt: de perfecte manier om deze sterke drank te proeven

-
-

Proef deze krachtige drank – tot wel 140 proof! – die na bijna een eeuw verbod weer legaal in de Verenigde Staten te koop is.

Stap 1:
Doe één of twee eetlepels absint in een hoog, zwaar glas met een dikke steel, zoals een parfaitglas.

Stap 2:
Leg een absintlepel – plat, van metaal en met gaten – over de rand van het glas.

Stap 3:
Plaats een suikerklontje in de gaten van de lepel.

Stap 4:
Giet langzaam drie tot zes eetlepels koud bronwater over het suikerklontje, totdat het is opgelost. De absint verandert van heldergroen naar een troebel groen of geel.

Tip:
Sommigen dopen het suikerklontje in absint en steken het in brand voordat ze het met ijswater doven.

Stap 5:
Roer met de lepel met gaten en geniet.

Wist je dat?
Begin 20e eeuw verboden veel regeringen absint, omdat men dacht dat het waanzin veroorzaakte.