Comment boire de l’absinthe comme un vrai

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Dégustez l’esprit puissant – jusqu’à 140° d’alcool ! – qui refait surface aux États-Unis après un quasi-siècle d’interdiction.

Étape 1 :
Versez une ou deux onces d’absinthe dans un grand verre épais à tige large, comme un verre à parfait.

Étape 2 :
Posez une cuillère à absinthe – une cuillère plate en métal avec des fentes – sur le bord du verre.

Étape 3 :
Déposez un cube de sucre sur les fentes de la cuillère.

Étape 4 :
Faites couler lentement trois à six onces d’eau de source froide sur le cube de sucre jusqu’à ce qu’il se dissolve. L’absinthe passera d’un vert transparent à un vert laiteux ou jaunâtre.

Astuce
Certains trempent le cube de sucre dans l’absinthe avant de l’enflammer, puis l’arrosent d’eau glacée.

Étape 5 :
Mélangez avec la cuillère à fentes et régalez-vous.

Saviez-vous que ?
Les gouvernements du monde entier ont interdit l’absinthe au début du XXe siècle, la croyant responsable de la folie.