¡Cómo hacer macarons de Dingo Friends! - Cocina de Ari

¡He convertido a los adorables Dingo Friends del dibujo animado en macarons! 😍💖
¡Son tan tiernos que me los voy a comer todos! 😋

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✔️ *Harina de almendra fina*: Uso la de la marca Swell, pero no es obligatorio, solo que me gusta su textura. Si buscas en internet « harina de almendra para macarons », encontrarás muchas opciones con textura fina.

✔️ *Azúcar glass 100% azúcar*: Uso el de la marca Komida. Antes de comprar, verifica que sea 100% azúcar (sin almidón). Con el que tiene almidón, tuve problemas al secar.

✔️ *Secado de los macarons*: Lo importante no es el tiempo de secado, sino *el estado final*. Según la humedad y la temperatura (siesta o interior), el tiempo varía mucho. Mira el video para ver cómo deben quedar bien secos.

✔️ *Horneado de los macarons*: Puedes hornearlos a temperatura constante, pero si se doran demasiado, baja un poco el calor.

✔️ *Colorantes alimentarios*: Busca en internet.

✔️ *No sobrecargues los moldes*: Si pones demasiada masa, se derramará y no secará bien. Para comprobarlo, levanta la masa con una espátula: debe caer formando un pequeño « escalón ».

*Página de Facebook de Dingo Friends* (¡para ver los dibujos tan lindos! 😊)

*Plantillas de los macarons Dingo Friends*

Ingredientes (para 8-9 macarons)
(Cocción: 150°C durante 9 min → 140°C durante 6 min)
- Harina de almendra: 46 g
- Azúcar glass: 42 g
- Clara de huevo: 35 g
- Azúcar: 35 g

Glaseado real
- Azúcar glass: 50 g
- Clara de huevo: 10 g

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