Comment faire des macarons Dingo Friends ! - Cuisine d'Ari

J’ai transformé les mignons Dingo Friends du dessin animé en macarons trop trop trop mignons ! 😍💖
C’est trop adorable, je vais tous les manger toute seule ! 😋

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✔️ *Poudre d’amande fine* : J’utilise de la poudre d’amande Swell, mais ce n’est pas obligatoire, juste parce que la texture est parfaite. Sinon, cherchez simplement « poudre d’amande pour macarons » en ligne, il y en a plein avec une texture fine !

✔️ *Sucre glace 100% sucre* : J’utilise celui de la marque Komida. Avant d’acheter, vérifiez bien que c’est du 100% sucre (sans fécule). J’ai eu des problèmes de séchage avec du sucre glace contenant de la fécule.

✔️ *Séchage des macarons* : Ce qui compte, ce n’est pas le temps de séchage, mais *l’état final* ! Selon l’humidité et la température (extérieur ou intérieur), le temps varie énormément. Regardez la vidéo pour voir à quoi ressemble un macaron bien sec.

✔️ *Cuisson des macarons* : Vous pouvez les cuire à température constante, mais si ils prennent une couleur trop dorée, baissez légèrement le four.

✔️ *Colorants alimentaires* : Trouvez-les en ligne.

✔️ *Ne pas trop remplir les cercles* : Si vous mettez trop de pâte à macaron, elle va couler et ne sécher correctement. Pour vérifier, soulevez la pâte avec une spatule : elle doit former un petit « escalier » en tombant.

*Page Facebook de Dingo Friends* (pour voir les dessins trop mignons ! 😊)

*Modèles des macarons Dingo Friends*

Ingrédients (pour 8-9 macarons)
(Cuisson : 150°C pendant 9 min → 140°C pendant 6 min)
- Poudre d’amande : 46 g
- Sucre glace : 42 g
- Blanc d’œuf : 35 g
- Sucre : 35 g

Glaçage royal
- Sucre glace : 50 g
- Blanc d’œuf : 10 g

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