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Cómo cocinar un filete de salmón básico y perfecto

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Cómo cocinar un filete de salmón básico y perfecto

423.698 visualizaciones 2 de noviembre de 2013 3:39

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Canaljinahchae

Descripción del autor

Claves para un salmón impecable:
- Usa una sartén antiadherente a fuego alto
- Un chorrito de aceite de girasol o de colza (NUNCA ACEITE DE OLIVA, es muy ácido y se quema a altas temperaturas)
- Espera a que la sartén esté bien caliente antes de añadir el salmón
- Colócalo con la piel hacia abajo y ¡no lo muevas!
- 2 a 4 minutos por lado, según el grosor, hasta que los bordes empiecen a dorarse
- 1 minuto por el otro lado
- Sácalo y déjalo reposar un segundo
- Un salmón perfecto debe tener un ligero rebote. Si está duro y seco, está sobrecocido.

Sobre este tutorial

jinahchae publicó este tutorial en vídeo de 3:39 el 2 de noviembre de 2013. Se ha visto 423.698 veces en YouTube.

Duración
3:39
Publicado
2 de noviembre de 2013
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