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Come cucinare un filetto di salmone perfetto

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Come cucinare un filetto di salmone perfetto

423.698 visualizzazioni 2 novembre 2013 3:39

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Descrizione dell’autore

I segreti per un salmone da Dio!

- Usa una padella antiaderente a fuoco vivo
- Un po’ di olio di semi o di girasole (NESSUN OLIO D’OLIVA, ha un’acidità più alta e brucia o diventa rancido, non è adatto alle alte temperature)
- Aspetta che la padella sia ben calda prima di aggiungere il salmone!
- Metti il filetto con la pelle verso il basso e non toccarlo!
- 2-4 minuti a seconda dello spessore, fino a quando i bordi non iniziano a cambiare colore
- Solo 1 minuto dall’altro lato
- Togli il salmone e lascialo riposare un attimo
- Un salmone perfettamente cotto deve avere un leggero rimbalzo se premi con il dito. Se è troppo cotto, diventa duro e secco.

Informazioni su questo tutorial

jinahchae ha pubblicato questo video tutorial di 3:39 il 2 novembre 2013. È stato visto 423.698 volte su YouTube.

Canale
jinahchae
Durata
3:39
Pubblicato
2 novembre 2013
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