Cómo comer kakis | Prueba de sabor del kaki

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En este episodio de *En la cocina con Matt*, te enseño cómo comer kakis. También haré una prueba de sabor para que sepas cómo saben. Esta fruta deliciosa es originaria de China, pero se cultiva en otras partes del mundo, incluso aquí en Estados Unidos. Hay varias variedades, pero las principales que se encuentran en EE.UU. son el Fuyu y el Hachiya. El Fuyu parece un poco un tomate, mientras que el Hachiya es más grande y tiene forma de corazón. El Fuyu es una fruta no astringente, mientras que el Hachiya sí lo es, lo que significa que solo debe comerse cuando esté muy maduro, debido a los taninos que contiene. El Fuyu, en cambio, puede comerse menos maduro, más firme y crujiente, como una manzana. Están llenos de nutrientes, con muchas vitaminas y minerales, y su sabor recuerda a una mezcla de ciruela y albaricoque. ¡Son superdulces y deliciosos!

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