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Cómo deshuesar un ala de pollo

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Cómo deshuesar un ala de pollo

205.561 visualizaciones 1 de noviembre de 2015 4:10

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CanalCookingWithMamaMui

Descripción del autor

Deshuesar un ala de pollo puede llevar su tiempo, pero ¡el resultado vale totalmente la pena!

Primero, identifica las tres partes: el *drumstick* (o muslo del ala), el *wingette* (la parte intermedia) y la punta. Queremos sacar el hueso grande del drumstick, los dos huesitos pequeños del wingette y dejar la punta intacta.

Solo necesitas: alas de pollo enteras, un cuchillo afilado para cortar y una tabla de cortar limpia. ¡Y tiempo, claro! 😉

Una vez deshuesada, puedes rellenarla con lo que prefieras: carne picada de cerdo, gambas o incluso foie gras, como hice en otro vídeo.

¡Gracias por verlo! Nos vemos en el próximo tutorial.

Sobre este tutorial

CookingWithMamaMui publicó este tutorial en vídeo de 4:10 el 1 de noviembre de 2015. Se ha visto 205.561 veces en YouTube.

Duración
4:10
Publicado
1 de noviembre de 2015
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