Cómo hacer salsa de espagueti casera

La salsa de espagueti casera está llena de sabor y es muy fácil de preparar en grandes cantidades para congelar o enlatar. Ideal para tener comidas caseras listas para servir.
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Cómo hacer salsa de espagueti casera

INGREDIENTES

2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla grande blanca, picada finamente
5 dientes de ajo, aplastados
1/2 taza de caldo de pollo
1 lata (28 onzas) de tomates triturados
1 lata (15 oz) de salsa de tomate
1 lata (6 onzas) de pasta de tomate
1 cucharada de azúcar blanca
1 cucharada de semillas de hinojo
1 cucharada de orégano molido
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra molida
1/2 taza de albahaca fresca picada
1/4 taza de perejil fresco picado

INSTRUCCIONES

1. Calienta una olla grande a fuego medio-alto. Añade el aceite de oliva y sofríe la cebolla en el aceite durante unos 5 minutos, hasta que esté tierna. Agrega los 5 dientes de ajo y sofríe por otros 30-60 segundos.

2. Vierte el caldo de pollo, los tomates triturados, la salsa de tomate, la pasta de tomate, el azúcar, las semillas de hinojo, el orégano, la sal, la pimienta, la albahaca y el perejil. Deja que hierva a fuego lento.

3. Reduce el fuego a bajo y deja cocinar a fuego lento durante 1 a 4 horas. Usa una licuadora de inmersión para mezclar hasta obtener la textura deseada, dejando algunos trozos o completamente suave.