Comment faire une sauce tomate maison pour spaghetti

Une sauce tomate maison pour spaghetti, c’est un délice de saveurs et c’est très simple à préparer en grandes quantités pour congeler ou mettre en conserve. Parfait pour des repas maison prêts à l’emploi !
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Comment faire une sauce tomate maison pour spaghetti

INGRÉDIENTS

2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 gros oignon blanc, émincé
5 gousses d’ail, écrasées
1/2 tasse de bouillon de poulet
1 boîte (28 oz) de tomates concassées
1 boîte (15 oz) de sauce tomate
1 boîte (6 oz) de concentré de tomate
1 cuillère à soupe de sucre blanc
1 cuillère à soupe de graines de fenouil
1 cuillère à soupe d’origan moulu
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
1/2 tasse de basilic frais haché
1/4 tasse de persil frais haché

INSTRUCTIONS

1. Faites chauffer une grande casserole à feu moyen-élevé. Ajoutez l’huile d’olive et faites revenir l’oignon pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajoutez les 5 gousses d’ail et faites revenir encore 30 à 60 secondes.

2. Versez le bouillon de poulet, les tomates concassées, la sauce tomate, le concentré de tomate, le sucre, les graines de fenouil, l’origan, le sel, le poivre, le basilic et le persil. Laissez mijoter.

3. Baissez le feu et laissez mijoter à feu doux pendant 1 à 4 heures. Utilisez un mixeur plongeant pour mixer la préparation jusqu’à obtenir la texture souhaitée, légèrement grumeleuse ou complètement lisse.