Come fare una salsa per spaghetti fatta in casa

La salsa per spaghetti fatta in casa è un’esplosione di sapore e si prepara in modo semplice, perfetta per essere fatta in grandi quantità da congelare o inscatolare. Così avrai sempre a portata di mano un piatto casalingo pronto da riscaldare in un attimo.
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Come fare una salsa per spaghetti fatta in casa

INGREDIENTI

2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 grossa cipolla bianca, tritata finemente
5 spicchi d’aglio, schiacciati
1/2 tazza di brodo di pollo
1 (lattina da 28 once) di pomodori triturati
1 (lattina da 15 once) di salsa di pomodoro
1 (lattina da 6 once) di concentrato di pomodoro
1 cucchiaio di zucchero bianco
1 cucchiaio di semi di finocchio
1 cucchiaio di origano secco
1/2 cucchiaino di sale
1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato
1/2 tazza di basilico fresco tritato
1/4 di tazza di prezzemolo fresco tritato

ISTRUZIONI

1. Riscalda una grossa pentola a fuoco medio-alto. Aggiungi l’olio e fai soffriggere la cipolla per circa 5 minuti, fino a quando non sarà morbida. Aggiungi l’aglio e fallo rosolare per altri 30-60 secondi.

2. Versa il brodo di pollo, i pomodori triturati, la salsa di pomodoro, il concentrato, lo zucchero, i semi di finocchio, l’origano, il sale, il pepe, il basilico e il prezzemolo. Porta a bollore e poi riduci il fuoco.

3. Cuoci a fuoco lento per 1-4 ore. Usa un frullatore a immersione per frullare la salsa fino a ottenere la consistenza desiderata: può essere leggermente rustica o completamente liscia.