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Cómo hacer los mejores panecillos para hamburguesas de la historia

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Cómo hacer los mejores panecillos para hamburguesas de la historia

6.900.323 visualizaciones 4 de noviembre de 2019 9:48

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CanalJoshua Weissman

En resumen

Vas a preparar bollos ultraesponjosos, ligeros y una mezcla entre brioche y pan de leche, que se tuestan perfectamente y se mantienen crujientes – ideales para hamburguesas, sándwiches de desayuno o wraps de pollo frito. La receta combina dos técnicas de masa para lograr una textura brillante y que absorban bien el jugo sin empaparse, y es perfecta para las parrilladas de verano.

Descripción del autor

¿Conoces esos panecillos de hamburguesa tan especiales que sirven en esos lugares de moda, los « burger bars »? Los que parecen brioche… Pues esto es mejor que eso, y además es muy fácil de preparar. Es una mezcla entre masa de brioche y masa de pan japonés de leche, que, para mí, crea el panecillo para hamburguesa definitivo. Es ligero, esponjoso, brillante y tiene una miga suave que se dora perfectamente y absorbe los jugos sin ponerse empapado. Además, estos panecillos no sirven solo para hamburguesas: son ideales para unos desayunos increíbles o para un sándwich de pollo frito. ¡Todo es perfecto! Y justo a tiempo para esas barbacoas de verano.

Sobre este tutorial

Joshua Weissman publicó este tutorial en vídeo de 9:48 el 4 de noviembre de 2019. Se ha visto 6.900.323 veces en YouTube.

Duración
9:48
Publicado
4 de noviembre de 2019
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