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Como fazer os melhores pãezinhos de hambúrguer de todos os tempos

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Como fazer os melhores pãezinhos de hambúrguer de todos os tempos

6 900 323 visualizações 4 de novembro de 2019 9:48

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CanalJoshua Weissman

Em resumo

Vão ficar uns pães ultra-leves, macios e híbridos entre brioche e pão de leite, que tostam à perfeição e mantêm-se crocantes – ideais para hambúrgueres, sanduíches de pequeno-almoço ou wraps de frango frito. A receita combina duas técnicas de massa para uma textura brilhante e que absorve bem o suco sem ficar molhada, sendo ideal para os churrascos de verão.

Descrição do autor

Conhece aqueles pãezinhos de hambúrguer sofisticados que se encontram nesses « burger bars » chiques? Os do tipo brioche… Pois isto é melhor do que isso, e ainda por cima muito fácil de fazer. É uma mistura entre massa de brioche e massa de pão japonês de leite, que, para mim, cria o pãezinho de hambúrguer perfeito. É leve, arejado, brilhante e tem uma textura fofa por dentro que se dourar maravilhosamente e absorve os sucos sem ficar molhado. Além disso, estes pãezinhos não servem só para hambúrgueres: são ótimos para uns sanduíches de pequeno-almoço incríveis ou para um sanduíche de frango frito. É tudo de bom, e justamente a tempo para as churrasqueiras do verão.

Sobre este tutorial

Joshua Weissman publicou este tutorial em vídeo de 9:48 em 4 de novembro de 2019. Foi visto 6 900 323 vezes no YouTube.

Duração
9:48
Publicado
4 de novembro de 2019
Visualizações
6 900 323
Gostos
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