Cómo hacer salsa de mango - Lo básico en QVC

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Salsa de mango
Rinde 2 tazas

Ingredientes:
2 mangos maduros
1 chile jalapeño pequeño, sin semillas
½ pimiento rojo
¼ de cebolla roja pequeña
1 a 2 limones, exprimidos (aproximadamente 2 cucharadas)
½ cucharadita de sal
¼ taza de hojas de cilantro fresco, sueltas

Preparación a mano:
1. Corta todos los ingredientes a mano. Pica finamente la cebolla roja y déjala reposar en un bol con agua fría mientras preparas el resto. Corta los mangos en cubos de ½ pulgada, pica el jalapeño y corta finamente el pimiento rojo. Escurre la cebolla y mezcla todos los ingredientes en un bol.
2. Añade el jugo de limón, la sal y las hojas de cilantro. Mezcla bien. Deja reposar la salsa 5 a 10 minutos y sírvela con totopos de tortilla, o úsala como salsa para carnes o pescados cocidos.

Preparación con procesador de alimentos:
1. Pica finamente la cebolla roja y déjala reposar en un bol con agua fría mientras preparas el resto de la salsa.
2. Con el procesador encendido, añade el cilantro por el tubo de alimentación. Añade el jalapeño por el mismo tubo y pícalo finamente.
3. Abre el procesador y agrega el mango, el pimiento rojo, el jugo de limón y la sal. Pulsa hasta obtener la consistencia deseada. Transfiere la mezcla a un bol.
4. Escurre la cebolla y añádela a la salsa. Ajusta la sazón al gusto y sirve con totopos de tortilla o úsala como salsa para carnes o pescados cocidos.