Comment faire une salsa mangue - Les bases sur QVC

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Salsa Mangue
Rend environ 2 tasses

Ingrédients :
2 mangues bien mûres
1 petit piment jalapeño, épépiné
½ poivron rouge
¼ d’oignon rouge
1 à 2 citrons verts, pressés (environ 2 cuillères à soupe)
½ cuillère à café de sel
¼ tasse de feuilles de coriandre fraîche, éparse

Préparation à la main :
1. Coupez tous les ingrédients à la main. Émincez finement l’oignon rouge et laissez-le tremper dans un bol d’eau froide pendant que vous préparez le reste. Coupez les mangues en dés de ½ pouce, hachez finement le jalapeño et le poivron rouge. Égouttez l’oignon et mélangez tous les ingrédients dans un bol.
2. Ajoutez le jus de citron vert, le sel et les feuilles de coriandre. Mélangez bien. Laissez reposer la salsa 5 à 10 minutes avant de servir avec des chips de tortilla, ou utilisez-la comme sauce pour des viandes ou poissons cuits.

Préparation au robot culinaire :
1. Émincez finement l’oignon rouge et laissez-le tremper dans un bol d’eau froide pendant que vous préparez le reste de la salsa.
2. Avec le robot en marche, ajoutez la coriandre dans le bol par le tube d’alimentation. Ajoutez le jalapeño par le même tube et hachez-le finement.
3. Ouvrez le robot et ajoutez les mangues, le poivron rouge, le jus de citron vert et le sel. Pulsez jusqu’à obtenir la texture souhaitée. Transférez le mélange dans un bol.
4. Égouttez l’oignon et ajoutez-le à la salsa. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire. Servez avec des chips de tortilla ou utilisez-la comme sauce pour des viandes ou poissons cuits.