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Cómo hacer samosas caseras
CanalYummyyy yEn resumen
Aprende a preparar samosas crujientes con un relleno de patata especiado—perfectos para acompañar el té o una película. Esta receta incluye la preparación de la masa y el relleno, ideal para recrear este clásico del subcontinente indio.
Preguntas y respuestas
¿Cuál es la cantidad total de ingredientes para la masa?
2 tazas de harina todo uso, 1 cucharadita de sal, ½ cucharadita de semillas de ajwain (carom), 4 cucharadas de ghee/aceite, y 150 ml de agua.
¿Cuántas patatas se necesitan para el relleno?
600 g de patatas cocidas.
Descripción del autor
Estas samosas crujientes, rellenas de patata especiada, son ideales para acompañar tu merienda o como snack durante una película.
Las samosas son un aperitivo muy popular en las cocinas locales del subcontinente indio, Asia Occidental, Sudeste Asiático, el Mediterráneo, el Cuerno de África, el Norte de África y el Sur de África. Debido a la difusión cultural y la emigración desde estas regiones, hoy en día también se preparan en otras partes del mundo.
Puedes encontrar esta masa frita con diferentes nombres alrededor del mundo:
Persa: سنبوساگ
sanbusak o sanbusaj en el mundo árabe
sambosa en Afganistán,
somosa সমোসা / সিঙ্গারা en Bengala,
samosa سموسہ en Pakistán,
samosa समोसा en India,
سمبوسو Samboso/sambosa en sindhi
samboosa en Tayikistán,
Sambôsy en Madagascar,
samsa entre las naciones de habla turca
sambuus entre los somalíes de Somalia
chamuça en Goa
INGREDIENTES:
Para la masa:
Harina todo uso 2 tazas
Sal 1 cucharadita
Semillas de ajwain 1/2 cucharadita
desi ghee/aceite 4 cucharadas
agua 150 ml
Para el relleno:
Desi ghee/aceite 2 cucharadas
Ajo (picado) 2 cucharadas
Jengibre (picado) 2 cucharadas
Comino 1 cucharada
Chiles verdes 3 (picados)
Cebolla una mediana
Semillas de hinojo negro 1 cucharadita
Sal al gusto
Pimentón rojo 1 cucharadita
Flecos de chile rojo 1 cucharadita
Jugo de limón 1 cucharada
Polvo de cilantro 1 cucharadita
Papas hervidas 600 g
Cilantro picado media taza
Si te gusta…
Las samosas son un aperitivo muy popular en las cocinas locales del subcontinente indio, Asia Occidental, Sudeste Asiático, el Mediterráneo, el Cuerno de África, el Norte de África y el Sur de África. Debido a la difusión cultural y la emigración desde estas regiones, hoy en día también se preparan en otras partes del mundo.
Puedes encontrar esta masa frita con diferentes nombres alrededor del mundo:
Persa: سنبوساگ
sanbusak o sanbusaj en el mundo árabe
sambosa en Afganistán,
somosa সমোসা / সিঙ্গারা en Bengala,
samosa سموسہ en Pakistán,
samosa समोसा en India,
سمبوسو Samboso/sambosa en sindhi
samboosa en Tayikistán,
Sambôsy en Madagascar,
samsa entre las naciones de habla turca
sambuus entre los somalíes de Somalia
chamuça en Goa
INGREDIENTES:
Para la masa:
Harina todo uso 2 tazas
Sal 1 cucharadita
Semillas de ajwain 1/2 cucharadita
desi ghee/aceite 4 cucharadas
agua 150 ml
Para el relleno:
Desi ghee/aceite 2 cucharadas
Ajo (picado) 2 cucharadas
Jengibre (picado) 2 cucharadas
Comino 1 cucharada
Chiles verdes 3 (picados)
Cebolla una mediana
Semillas de hinojo negro 1 cucharadita
Sal al gusto
Pimentón rojo 1 cucharadita
Flecos de chile rojo 1 cucharadita
Jugo de limón 1 cucharada
Polvo de cilantro 1 cucharadita
Papas hervidas 600 g
Cilantro picado media taza
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Sobre este tutorial
Yummyyy y publicó este tutorial en vídeo de 7:48 el 3 de noviembre de 2019. Se ha visto 7.845.821 veces en YouTube.
- Canal
- Yummyyy y
- Categoría
- Consejos y estilo
- Duración
- 7:48
- Publicado
- 3 de noviembre de 2019
- Visualizaciones
- 7.845.821
- Me gusta
- 115.790