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Como fazer samosas caseiras
CanalYummyyy yEm resumo
Aprenda a preparar samosas crocantes com um recheio de batata temperado—ideais para acompanhar o chá ou uma sessão de cinema. Esta receita abrange a preparação da massa e do recheio, perfeita para recriar este clássico do subcontinente indiano.
Perguntas e respostas
Qual a quantidade total de ingredientes para a massa?
2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de chá de sal, ½ colher de chá de sementes de ajwain (carom), 4 colheres de sopa de ghee/óleo, e 150 ml de água.
Quantas batatas são necessárias para o recheio?
600 g de batatas cozidas.
Descrição do autor
Estas samosas crocantes, recheadas com batata temperada, são perfeitas para acompanhar o seu chá ou como petisco durante um filme.
As samosas são um lanche muito popular nas cozinhas locais do subcontinente indiano, Ásia Ocidental, Sudeste Asiático, Mediterrâneo, Chifre da África, África do Norte e África do Sul. Devido à difusão cultural e emigração destas regiões, as samosas são hoje preparadas em outras partes do mundo.
Pode encontrar esta massa frita com diferentes nomes pelo mundo:
Persa: سنبوساگ
sanbusak ou sanbusaj no mundo árabe
sambosa no Afeganistão,
somosa সমোসা / সিঙ্গারা em Bengala,
samosa سموسہ no Paquistão,
samosa समोसा na Índia,
سمبوسو Samboso/sambosa em sindi
samboosa no Tajiquistão,
Sambôsy em Madagáscar,
samsa entre povos de língua turca
sambuus entre somalis da Somália
chamuça em Goa
INGREDIENTES:
Para a massa:
Farinha comum 2 xícaras
Sal 1 colher de chá
Sementes de ajwain 1/2 colher de chá
desi ghee/óleo 4 colheres de sopa
água 150 ml
Para o recheio:
Desi ghee/óleo 2 colheres de sopa
Alho (picado) 2 colheres de sopa
Gengibre (picado) 2 colheres de sopa
Cominho 1 colher de sopa
Pimentos verdes 3 (picados)
Cebola uma média
Sementes de nigela 1 colher de chá
Sal ao gosto
Pimenta vermelha em pó 1 colher de chá
Flocos de pimenta vermelha 1 colher de chá
Suco de limão 1 colher de sopa
Pó de coentro 1 colher de chá
Batatas cozidas 600 g
Coentro picado meia xícara
Se você gosta de…
As samosas são um lanche muito popular nas cozinhas locais do subcontinente indiano, Ásia Ocidental, Sudeste Asiático, Mediterrâneo, Chifre da África, África do Norte e África do Sul. Devido à difusão cultural e emigração destas regiões, as samosas são hoje preparadas em outras partes do mundo.
Pode encontrar esta massa frita com diferentes nomes pelo mundo:
Persa: سنبوساگ
sanbusak ou sanbusaj no mundo árabe
sambosa no Afeganistão,
somosa সমোসা / সিঙ্গারা em Bengala,
samosa سموسہ no Paquistão,
samosa समोसा na Índia,
سمبوسو Samboso/sambosa em sindi
samboosa no Tajiquistão,
Sambôsy em Madagáscar,
samsa entre povos de língua turca
sambuus entre somalis da Somália
chamuça em Goa
INGREDIENTES:
Para a massa:
Farinha comum 2 xícaras
Sal 1 colher de chá
Sementes de ajwain 1/2 colher de chá
desi ghee/óleo 4 colheres de sopa
água 150 ml
Para o recheio:
Desi ghee/óleo 2 colheres de sopa
Alho (picado) 2 colheres de sopa
Gengibre (picado) 2 colheres de sopa
Cominho 1 colher de sopa
Pimentos verdes 3 (picados)
Cebola uma média
Sementes de nigela 1 colher de chá
Sal ao gosto
Pimenta vermelha em pó 1 colher de chá
Flocos de pimenta vermelha 1 colher de chá
Suco de limão 1 colher de sopa
Pó de coentro 1 colher de chá
Batatas cozidas 600 g
Coentro picado meia xícara
Se você gosta de…
Sobre este tutorial
Yummyyy y publicou este tutorial em vídeo de 7:48 em 3 de novembro de 2019. Foi visto 7 845 821 vezes no YouTube.
- Canal
- Yummyyy y
- Categoria
- Dicas e estilo
- Duração
- 7:48
- Publicado
- 3 de novembro de 2019
- Visualizações
- 7 845 821
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- 115 790