Comment préparer une salade ambrosia maison

La salade ambrosia est un classique intemporel qui fait toujours son effet !

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Contrairement à beaucoup de recettes qui utilisent de la crème fouettée toute prête et artificielle, aujourd’hui, on relève le goût en préparant notre propre crème fouettée maison et en ajustant cette recette pour obtenir une salade dessert *parfaite* !

Ingrédients
3/4 tasse de crème épaisse (180 ml)
1/4 tasse de sucre glace (35 g)
1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
1/2 tasse de crème aigre (120 g)
1 boîte de 11 oz de mandarines, bien égouttées (312 g)
1 boîte de 10 oz (environ 3/4 tasse) de cerises au marasquin (sans les queues)
1 boîte de 8 oz de morceaux d’ananas, bien égouttés
1 1/2 tasse de noix de coco râpée sucrée (120 g)
4 tasses de mini-guimauves¹ (200 g)

Instructions
00:00 Introduction
00:50 Dans un grand bol, mélangez la crème épaisse, le sucre glace et l’extrait de vanille. Utilisez un batteur électrique pour fouetter jusqu’à obtenir un mélange épais, onctueux et de la texture de la crème Cool Whip.
01:44 Ajoutez la crème aigre et mélangez.
02:05 Dans un autre bol, mélangez les mandarines, les cerises, l’ananas, la noix de coco et les mini-guimauves.
03:01 Incorporez délicatement le mélange de crème fouettée et de crème aigre, puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
03:25 Couvrez le bol et placez au réfrigérateur au moins 1 heure avant de servir.

Notes
¹ J’aime utiliser les mini-guimauves aromatisées aux fruits ou au rainbow pour un côté plus tropical, mais les mini-guimauves blanches classiques font tout aussi bien l’affaire !