Comment faire des biscuits en forme de poussins pour Pâques !

Ingrédients pour la pâte à biscuits :
1½ tasses de farine
¼ de cuillère à thé de levure chimique
¼ de cuillère à thé de sel
½ tasse (1 bâton) de beurre, ramolli
¾ tasse de sucre
1 œuf
1 cuillère à thé d’extrait de vanille

Instructions pour la pâte :
1. Tamisez ensemble la farine, la levure et le sel dans un bol moyen. Réservez.
2. Fouettez le beurre jusqu’à ce qu’il soit lisse, puis ajoutez le sucre et battez le tout jusqu’à obtenir une texture légère et aérée.
3. Incorporez l’œuf, puis ajoutez la vanille.
4. Ajoutez les ingrédients secs et battez juste assez pour les intégrer. Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et réfrigérez-la pendant 1 heure, ou placez-la au congélateur pendant 20 minutes.
5. Étalez la pâte sur une surface farinée et découpez des cercles de 2,5 pouces. Déposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou de Silpat, et placez-les au frigo pendant 15 minutes. Cela aidera à conserver leur forme pendant la cuisson.
6. Enfournez pour 9 à 11 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés, puis transférez-les sur une grille pour les refroidir complètement avant de les décorer.

Ingrédients pour la glaçage :
1½ tasse de sucre glace (ou sucre glace pour décoration)
½ tasse (1 bâton) de beurre ramolli
½ cuillère à thé d’extrait de vanille
1 à 2 cuillères à thé de lait
Colorant alimentaire jaune et rouge

Instructions pour la glaçage :
1. Tamisez le sucre glace sur le beurre et battez le tout. Le mélange sera friable.
2. Ajoutez la vanille et le lait. Incorporez le lait progressivement jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.
3. Pour le glaçage du corps du poussin, ajoutez le colorant jaune. Pour le glaçage orange, prélevez ¼ tasse de glaçage jaune dans un bol séparé et ajoutez une toute petite quantité de colorant rouge.

Musique : Audio Network « Lavender Hill »