Come fare i biscotti pulcini di Pasqua!

Ingredienti:
1½ tazze di farina
¼ cucchiaino di lievito in polvere
¼ cucchiaino di sale
½ tazza (1 panetto) di burro, ammorbidito
¾ tazza di zucchero
1 uovo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Istruzioni:
1. Setaccia insieme farina, lievito e sale in una ciotola media. Metti da parte.
2. Sbatti il burro fino a renderlo liscio, poi aggiungi lo zucchero e sbatti fino a ottenere un composto chiaro e soffice.
3. Incorpora l'uovo, poi aggiungi la vaniglia.
4. Aggiungi gli ingredienti secchi e sbatti finché non sono appena uniti. Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e mettilo in frigorifero per 1 ora oppure nel freezer per 20 minuti.
5. Stendi l'impasto su una superficie infarinata e taglia dei cerchi di 2,5 pollici. Disponi i biscotti su una teglia rivestita con carta da forno o Silpat, e rimetti in frigo per 15 minuti. Questo aiuterà a mantenere la forma durante la cottura.
6. Cuoci per 9-11 minuti fino a quando non saranno dorati chiari, poi trasferiscili su una gratella. Lasciali raffreddare completamente prima di decorarli.

Ingredienti per la glassa:
1½ tazze di zucchero a velo (stesso del glassa o zucchero per dolci)
½ tazza (1 panetto) di burro ammorbidito
½ cucchiaino di estratto di vaniglia
1-2 cucchiai di latte
Colorante alimentare giallo e rosso in gel

Istruzioni per la glassa:
1. Setaccia lo zucchero a velo sul burro e sbatti insieme. Il composto sarà sbriciolato.
2. Aggiungi la vaniglia e il latte. Aggiungi il latte gradualmente fino a ottenere la consistenza desiderata.
3. Per la glassa del corpo del pulcino, aggiungi il colorante giallo. Per la glassa arancione, prendi ¼ di tazza della glassa gialla in una ciotola separata e aggiungi una piccola quantità di colorante rosso.

Musica fornita da Audio Network "Lavender Hill"