Comment faire des œufs brouillés onctueux à coup sûr

Des œufs brouillés parfaits et moelleux ? Il suffit de quelques œufs, d’un peu de technique et d’une noix de beurre. Cette recette va révolutionner la façon dont vous préparez vos œufs brouillés pour toujours !
__­⬇️⬇️⬇️⬇️ CLIQUEZ POUR LA RECETTE ⬇️⬇️⬇️⬇️ ___

✅Ingrédients

• 3 gros œufs
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 1/8 de cuillère à café de sel
• 1/8 de cuillère à café de poivre noir

✅Instructions

00:02:23 - Récap’ rapide de la recette des œufs brouillés moelleux

1️⃣ 00:00:27 - Cassez les œufs dans une petite casserole froide. Ajoutez le beurre.

2️⃣ 00:00:53 - Placez la casserole à feu moyen-élevé. Avec une spatule en silicone, remuez les œufs et commencez à les briser doucement alors que le beurre fond.

3️⃣ 00:01:14 - Dès que le beurre est fondu et que les œufs commencent à épaissir, baissez le feu à moyen-doux. Laissez cuire en remuant sans cesse jusqu’à ce que les œufs deviennent fermes et perdent leur éclat.

4️⃣ 00:01:25 - Retirez immédiatement du feu et assaisonnez avec le sel et le poivre. Mélangez rapidement et servez bien chaud.

NOTES:
Les œufs continuent de cuire quelques minutes après avoir été sortis de la poêle, alors retirez-les juste avant qu’ils ne soient tout à fait cuits.

Chez La Cuisinière à Domicile, on vous propose des recettes de qualité restaurant, faciles à réaliser chez vous. Que vous souhaitiez devenir un meilleur cuisinier, apprendre à cuisiner ou simplement trouver des idées de repas pour votre famille, ce canal est fait pour vous. On adapte des recettes gourmandes en versions simples et accessibles pour votre cuisine. Cuisine, pâtisserie, tutoriels, tout ce qui touche à la nourriture et plus encore !