Comment faire un schnitzel maison

Je vous montre comment préparer un délicieux schnitzel. J’ai utilisé du filet de porc, mais vous pouvez tout aussi bien utiliser d’autres viandes comme du veau, de l’agneau, du poulet, du bœuf ou de la dinde.

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Pour le suivre :

Quelle que soit la viande choisie, la préparation reste la même. Beaucoup associent le schnitzel au *Wiener schnitzel*, un terme protégé en Allemagne et en Autriche qui ne peut être utilisé qu’avec du veau. En Allemagne, le schnitzel classique est fait avec du porc. Traditionnellement, il se sert avec des *Spätzle* et une sauce, des frites (*Pommes*), une salade de pommes de terre à la vinaigre (*Kartoffelsalat*), ou encore une salade verte. C’est un plat simple à réaliser, avec seulement quelques ingrédients de base.

Le schnitzel est un morceau de viande sans os, assoupli avec un maillet à viande, enrobé de farine, d’œuf battu et de chapelure, puis frit. Ce plat populaire dans de nombreux pays se prépare avec du veau, de l’agneau, du poulet, du bœuf, de la dinde ou du porc.

Ingrédients (les quantités dépendent de la taille des portions) :
- Viande (veau, agneau, poulet, bœuf, dinde ou porc)
- Œuf
- Farine
- Huile de cuisson
- Paprika

Musique : Bibliothèque audio YouTube
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Artistes : Letter box