Comment faire un dessin libre sur café latte | Art du latte

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Le premier type d’art sur café latte dont nous allons parler aujourd’hui, c’est le dessin libre. C’est un peu la spécialité des baristas qui travaillent en salle : ils créent leur dessin en même temps qu’ils préparent les boissons pour les clients. Cela ne prend pas plus de temps de réaliser un dessin libre que de verser un café sans art – et le résultat est tout aussi beau.

Voici quelques critères de qualité de base dont nous allons parler. Encore une fois, nous avons mentionné ce lait bien texturé et onctueux. On veut voir un dessin blanc, net et bien défini, sans aucune teinte beige. Bien centré dans la tasse, bien sûr. Ce sont les éléments que nous recherchons dans un dessin libre.

Regardons ensemble quelques bons et mauvais exemples, puis nous passerons à la pratique pour réaliser nos propres dessins.

D’abord, il faut avoir la bonne quantité de lait dans la tasse.

Pour commencer, je vais faire tourner ma crème pour obtenir une base uniforme, puis je vais faire tourner le lait. C’est la première leçon à retenir : il faut un lait très finement texturé avant de commencer. Sinon, le résultat ne sera jamais à la hauteur de vos attentes. Je vais commencer par un simple point avec un lait qui n’est pas encore parfait.

Ici, on voit plein de petits trous et de bulles visibles. Les contours ne sont pas nets, et il y a plein de petits points éparpillés. Ce lait n’est pas mauvais, mais il n’est pas encore idéal. Nous allons faire mieux avant de passer à la création de nos dessins.

Cette fois, le lait est parfait, mais je vais vous montrer ce qui arrive quand il y a trop de beige…