Como fazer desenho livre no café latte | Arte no café

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O primeiro tipo de arte no café latte que vamos abordar hoje é o desenho livre. É como o estilo de arte que os baristas profissionais usam no dia a dia: eles criam o desenho enquanto preparam as bebidas para os clientes. Não leva mais tempo fazer um desenho livre do que servir um café sem arte.

Aqui estão alguns padrões básicos de qualidade de que vamos falar. Novamente, mencionamos o leite bem texturizado. Queremos ver um desenho branco, bem definido e sem tons acinzentados. Bem centrado na xícara, claro. São esses os aspectos que valorizamos no desenho livre.

Vamos mostrar alguns exemplos bons e maus desses detalhes, e depois vamos passar para a prática de alguns desenhos.

Primeiro, a quantidade certa de leite na xícara.

Para começar, vou mexer suavemente a camada de espuma para obter uma base uniforme e depois mexer o leite. Essa é a primeira lição que precisamos aprender: o leite precisa estar muito bem texturizado antes de começar. Se não estiver, o resultado nunca ficará como você quer. Vou começar com um simples ponto na xícara usando um leite que ainda não está perfeito.

Aqui, podemos ver muitos poros e bolhas visíveis. As bordas não estão bem definidas e há muitos pontinhos espalhados. Esse leite não está ruim, mas poderia estar melhor. Vamos garantir que façamos algo melhor antes de tentar os desenhos.

Nesta vez, o leite está bom, mas vou mostrar o que acontece quando há muito tom acinzentado…