Comment faire un CHEESECAKE PARFAIT à la sauce aux cerises

Un cheesecake maison, c’est plus simple que vous ne le pensez et toujours impressionnant ! Découvrez la recette du célèbre cheesecake new-yorkais, avec la méthode infaillible du bain-marie.

👇👇👇👇 RECETTE EN BAS 👇👇👇👇

INGRÉDIENTS POUR LA PÂTE :
► 1 ½ tasse de miettes de biscuits type graham crackers (environ 12 biscuits)
► 6 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
► 1 cuillère à soupe de sucre granulé

INGRÉDIENTS POUR LE CHEESECAKE :
► 2 ¼ livres (soit 4 paquets de 8 oz) de fromage à tartiner type Philadelphia, à température ambiante
► 1 ¼ tasse de sucre granulé
► 6 œufs grands, à température ambiante
► ¼ tasse de crème aigre
► ½ cuillère à soupe d’extrait de vanille

INGRÉDIENTS POUR LA SAUCE AUX CERISES :
► 4 tasses de cerises sucrées (fraîches ou surgelées), dénoyautées*
► ¼ à ⅓ tasse d’eau
► 1 cuillère à soupe de maïzena
► 1 cuillère à soupe de jus de citron
► 2 cuillères à soupe de sucre

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