Cara Membuat dan Menyimpan Jeli dan Selai Buatan Sendiri

Anda dapat menikmati buah-buahan lokal segar sepanjang tahun dengan membuat selai lezat di rumah. Membuat selai sangat mudah dan dapat disimpan hingga satu tahun. Ikuti petunjuk sederhana kami untuk membuat selai stroberi di rumah.

Pada video ini, kami akan mengawetkan selai stroberi, tetapi Anda juga dapat mengawetkan berbagai jenis buah untuk selai. Pertama, baca resep dengan seksama dan pastikan Anda memiliki semua wadah, penutup, dan alat yang diperlukan. Mulailah dengan memanaskan wadah dan tutupnya dalam air dengan suhu 180 derajat Celsius untuk sterilisasi. Isi pengawet setengahnya dengan air hingga mencapai suhu 180 derajat, tetapi jangan sampai mendidih.

Selanjutnya, mulai membuat selai. Anda akan memerlukan stroberi, pectin, jus lemon, dan gula. Pastikan untuk menggunakan buah yang segar dan berkualitas tinggi. Lepaskan tangkai stroberi dan potong bagian yang busuk. Gunakan pemarut kentang untuk memarut stroberi. Setelah dihaluskan, ukur jumlah yang ditentukan dalam resep dan masukkan ke dalam panci. Tambahkan pectin dan jus lemon secara bertahap sambil diaduk. Bawa campuran hingga mendidih penuh, terus diaduk. Tambahkan gula. Bawa kembali campuran hingga mendidih dan setelah selesai dimasak, matikan api dan lepaskan busa di atasnya.