Como fazer compotas e geléias em casa e conservá-las

Desfrute de frutas locais durante todo o ano com deliciosas compotas caseiras. São fáceis de fazer em casa e podem ser conservadas até um ano. Siga as nossas instruções simples para fazer compota de morangos em casa.

Neste vídeo, vamos conservar compota de morangos, mas pode conservar qualquer tipo de fruta para fazer compotas. Primeiro, leia bem a sua receita e certifique-se de ter todos os potes, tampas e utensílios necessários. Comece por aquecer os potes e as tampas em água a 180 graus para os esterilizar. encha a esterilizadora até metade com água a 180 graus, mas sem ferver.

Agora, prepare a compota. Vai precisar de morangos, pectina, sumo de limão e açúcar. Use morangos fresquíssimos e da melhor qualidade possível. Retire os talos e corte as partes apodrecidas. Amasse os morangos com um esmagador de batata. Uma vez amassados, meça a quantidade indicada na receita e coloque numa panela. Adicione a pectina e o sumo de limão aos poucos, mexendo constantemente. Leve a mistura a ferver, mexendo sem parar. Adicione o açúcar. Volte a levar a ferver e, assim que estiver bem cozida, desligue o fogo e retire a espuma que se formar na superfície.