Come si fa la marmellata e si conserva in barattolo

Con la marmellata fatta in casa, puoi goderti i frutti di stagione tutto l’anno con un sapore delizioso e autentico. È facilissima da preparare e si conserva fino a un anno se fatta correttamente. In questo video ti mostro passo passo come preparare la marmellata di fragole, ma puoi applicare lo stesso metodo a qualsiasi altro frutto.

Prima di tutto, leggi bene la ricetta e assicurati di avere tutti gli ingredienti, i barattoli, i coperchi e gli attrezzi necessari. Inizia scaldando i barattoli e i coperchi in acqua a 180 gradi per sterilizzarli. Riempi poi la pentola per la conservazione a metà con acqua riscaldata a 180 gradi, ma senza farla bollire.

Ora prepariamo la marmellata. Ti serviranno fragole freschissime e di qualità, pectina, succo di limone e zucchero. Elimina i piccioli e taglia via le parti molli. Schiaccia le fragole con uno schiacciapatate, poi pesa la quantità indicata dalla ricetta e mettila in una pentola. Aggiungi gradualmente la pectina e il succo di limone, mescolando. Porta il tutto a bollore, senza smettere di girare. Aggiungi lo zucchero, riporta a bollore e, una volta cotto, spegni il fuoco e rimuovi la schiuma che si forma in superficie.