Jak konserwować dżem i marmoladę w domu

Ciesz się domowym dżemem z lokalnych owoców przez cały rok! Przygotowanie dżemu w domu to proste zajęcie, a przechowywać go można nawet do roku. W tym filmie pokażemy, jak zrobić dżem malinowy, ale możesz konserwować wszystkie rodzaje owoców.

Najpierw dokładnie przeczytaj przepis i upewnij się, że masz wszystkie niezbędne słoiki, zakrętki i narzędzia. Rozpocznij od wygrzania słoików i pokrywek w wodzie o temperaturze 180 stopni Celsjusza, aby je zdezynfekować. Wypełnij sterylizator wodą na połowę, podgrzewając ją do 180 stopni, ale nie doprowadzaj do wrzenia.

Teraz przystąp do przygotowania dżemu. Będziesz potrzebować malin, pektyny, soku z cytryny i cukru. Używaj tylko najświeższych i najwyższej jakości owoców. Usuń ogonki i wyciąć zepsute miejsca. Rozgnieć maliny widelcem do ziemniaków. Gdy będą rozgniecione, odmierz ilość zgodnie z przepisem i włóż do garnka. Stopniowo dodawaj pektynę i sok z cytryny, ciągle mieszając. Prowadź mieszankę do pełnego wrzenia, mieszając stale. Dodaj cukier, ponownie doprowadzaj do wrzenia i gdy dżem będzie gotowy, wyłącz ogień i usuń pianę z powierzchni.