HDTutorial
ID
Cara Membuat Keripik Kentang Bintang Michelin

Pemutaran memuat pemutar YouTube tersemat (mode privasi yang ditingkatkan).

Cara Membuat Keripik Kentang Bintang Michelin

5.483.646 kali ditonton 12 November 2015 4:48

Tonton di YouTube
SaluranHoy Zeyn

Ringkasnya

Kuasai seni membuat kentang goreng yang renyah dan layak bintang Michelin dengan memilih kentang yang tepat dan menguasai proses memasak bertahap. Metode ini melibatkan pengeringan kentang dengan hati-hati dan penggorengan ganda dalam lemak bebek, ideal bagi para pemasak rumah yang ingin hasil seperti restoran.

Tanya jawab

Jenis kentang apa yang harus digunakan?

Gunakan kentang Rooster atau Maris untuk tekstur terbaik.

Deskripsi dari pembuat

Tips 1: Pilih jenis kentang yang tepat – harus kentang roaster atau Maris potato
Tips 2: Masak tiga kali; dua kali pertama untuk mengurangi kelembapan; setiap kali masak selama 10-20 menit
Tips 3: Keringkan dengan uap selama 15 menit
Tips 4: Goreng dua kali dengan lemak bebek: goreng sekali pada suhu 140ºC; kemudian istirahatkan selama 10 menit; kemudian goreng lagi pada suhu 180ºC

Tentang tutorial ini

Hoy Zeyn memublikasikan tutorial video berdurasi 4:48 ini pada 12 November 2015. Video ini telah ditonton 5.483.646 kali di YouTube.

Saluran
Hoy Zeyn
Kategori
Tips & Gaya
Durasi
4:48
Dipublikasikan
12 November 2015
Penayangan
5.483.646
Suka
26.250

Bagikan

Tutorial ini dalam bahasa lain