Cara Membuat Praline Louisiana yang Asli

Ini adalah resep praline Louisiana asli dari keluarga saya di Louisiana. Saya akan menunjukkan langkah demi langkah cara membuat permen manis ini. Resep di bawah ini:

Praline Kacang Pecan

- 2 ½ cangkir gula (dipisahkan)
- ¾ cangkir susu evaporasi
- 1 ½ cangkir pecan yang diiris
- ½ sendok makan mentega
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- Sejumput garam
- Kertas lilin yang disebar di atas meja untuk mendinginkan praline

Tuangkan setengah cangkir gula ke dalam wajan besi di atas api tinggi. Panaskan gula hingga meleleh dan berwarna karamel. Matikan api.

Tambahkan 2 cangkir gula dan susu evaporasi. Kembali panaskan dengan api tinggi hingga mendidih. Didihkan selama 3 menit. Matikan api.

Tambahkan pecan, garam, mentega, dan ekstrak vanila. Lanjutkan mengaduk di luar api selama 3-5 menit atau hingga mengental.

Tuangkan sendok demi sendok ke atas kertas lilin dan biarkan dingin selama setidaknya 1 jam. Nikmati!!!

Video ini difilmkan menggunakan kamera Canon G30.

Dilindungi oleh Creative Commons: Atribusi 3.0